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发布日期:2025-09-19 04:23 点击次数:142

餐饮风暴不断升级,西贝麻六记陷信任危机,行业如何自我救赎

【这个事情闹得挺大,吃的事儿不能随便忽悠人】

你知道,咱们中国人对吃的那份讲究

吃饭,几乎是每个人生活中最基本的需求

前几天,罗永浩一通在网上对西贝的吐槽,完全像炸了锅一样,网友们一哄而上

他说西贝的菜都是预制菜,价格还贵得离谱

你说,这事儿跟我们平常吃饭的习惯差不多,谁都知道,吃的东西能不新鲜、不能预制

那可是关系到健康的大事

西贝也没闲着,反应倒挺快,马上推出了“罗永浩套餐”,还大方地宣布欢迎顾客进去后厨参观,想让大家看得明明白白

可是,这事儿一出,影响还没散去,反倒像扔了一颗炸弹

【一场口水战,餐饮圈都在看热闹】

说实话,罗永浩那天发微博一吐槽,整个网络都炸了锅

相关的词条像“罗永浩吐槽西贝”一下子就冲上了热搜

大家都在看这场“嘴炮”大战,西贝也没等太久,晚上就出来辟谣,硬说自己菜都是现场现做

老板贾国龙也是个脾气火爆的人,第二天就出来“宣战”

你说这场面,像不像那种武侠剧里的“你来我往”

更有趣的是,罗永浩还扬言要悬赏十万块

号召网友帮忙找西贝预制菜的线索

一个网红搞这么大阵仗,真是“不得了”

尽管西贝也没示弱,表示欢迎大家监督

但门店收入还是一下子掉了200多万

大伙都知道,吃的事儿,最怕的就是“食品安全”和“真伪情况”,一旦这被揭穿,信任就像那破碎的玻璃,一点点碎掉

直到9月13日那天,罗永浩发了一句“告一段落”,似乎把这场风波暂时按下了暂停键,但对于食安的情况

大家的关注还远没有结束

这种事情一闹,就是一锅粥

【不止西贝,连带着麻六记也跟着“翻车”】

这场风暴一发酵,除了西贝,别的餐饮品牌也都开始被卷进去

格外是张兰和她儿子汪小菲的麻六记

你知道,麻六记是他们在北京开的川菜馆,最出名的就是那酸辣粉了,销量棒棒的

可这次,网友们开始怀疑:是不是也像西贝一样

用了点预制菜来“冒充”手工菜

在舆论压力大到极点的样子下,张兰不得不在9月12号开启了一场“直播”,带着团队挤进自己店里的后厨,现场“明火现炒”

想用这个方式打消大家的疑虑

她自己还动手洗菜、切菜,亲自示范厨房的“干净整洁”,还不断强调“每一道菜都是现炒

听着挺有信心的,也挺走心的

不过,网友的眼睛可不是吃素的,他们一眼就发现了不少情况:有人指出,张兰切菜时没有洗手,直接用刀切黄喉,那动作

明显就不符合食品安全的标准

你知道的,正常操作流程是要洗手、消毒、戴手套什么的,可人家张兰就像在逛菜市场一样,直接上手,脸上也没见什么卫生措施,顶多戴了个普通的防花粉口罩

这一幕一出来,网友们都炸了

就是为了给品牌加点流量,搞个“表演”而已

” 更有的人扒出了其他黑历史,像今年7月那次酸辣粉发霉的事儿

你想,粉都发霉还怎么吃

那天,深圳的陈女士泡着酸辣粉,突然发现粉饼发黑发霉,还散发着刺鼻的味道,吓得赶紧扔掉,要是吃了

这个事儿一曝光,网友们炸开锅,纷纷要求老板出来道歉,结果张兰却一直沉默,反而还不停在带货

说“麻六记的酸辣粉是真的好吃”

你说这事儿,真是“巴适得很”,一边是粉发霉,一边是直播带货

而且,她还说自己在自建工厂,租了流水线,保证质量,可真正地,白家阿宽这个公司,之前就闹出不少食品安全情况

更别说,网上有人扒出,麻六记的高管公司里,居然还有违法记录的企业

法人还是张兰自己更换的

你想想,难不成这就是“转移风险”

说实话,这一系列黑料堆在一起,品牌的信任度像那颗掉了的玻璃球

大伙都在说,张兰把这些情况都藏着掖着,根本没用心在做真正的产品质量

只是在靠“炒作”维持知名度

最主要是那次“发霉粉”的事儿,完全一针见血地戳破了麻六记的虚假面具

【品牌走到十字路口,怎么走还得看老板的决断】

你知道,像张兰这样,曾经风光无限的品牌,这会儿陷入“信任危机”,没有人敢轻易相信

品牌的未来真是扑朔迷离

有人说,餐饮行业最怕的,就是光靠“话题营销”混日子,没有真材实料

当下,麻六记正面临着最严峻的考验:要不要正面面对情况、彻底整改

其实,咱们都觉得,这个时候,张兰要是能真心实意地把食品安全放在第一位,彻底改善管理,公开透明,把那些黑历史都翻出来,坦白讲

假如还继续装糊涂、推卸责任,那就真是“害人害己”了

希望她能明白,民众对吃的东西,格外讲究个“真材实料”,一旦信任崩掉,品牌就像那落了灰的古董

其实,吃这件事,咱们每个人都不想被骗,谁都希望吃得安心

只要老板们真心做好本分的事,别再玩那些虚的花架子,或许

你说,未来麻六记还能不能重新振作

还得看张兰怎么想了,毕竟,吃的事儿

希望她能彻底认识到这次危机的严重性,别再想着靠“炒作”赚点流量,真正用心把产品做好

毕竟,民以食为天,吃得安心

#夏季图文激励计划第二期#

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